|
|
Rode Kool Met Appels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kg rode kool, zout, 1/4 theelepel kruidnagelpoeder of 2 kruidnagels,1 laurierblad, 2 goudreneitten, geschild en gesnipperd, mespuntje kaneel,1 eetlepel suiker,maizena.25 gr boter
Voorbereiding:
Maak de rode kool schon , en schaaf hem zeer fijn.Schil de appels en snijd deze in schijfjes.
Bereidingswijze:
Zet de ool op met weinig water,zout,kruidnagel en laurierblad. Kook de groente gedurende 20 tot 30 min: Leg de kool tijdens het koken af en toe om. Voeg de gesnipperde appelen, kaneel, suiker en azijn toe en laat het geheel nog 10 min: koken. Bind het kookvocht met wat aan gemengde maizena of aardappelmeel. Roer de boter er door en breng het geheel op smaak met zonodig azijn en zout---------Soms wordt vanaf het begin van de kooktijd wat rijst meegekookt om het kookvocht te binden.Voeg in dat geval de boter wat eerder toe.
|
|
|